Nadja’s Spitzpaprika-Schiffchen mit Schafskäse-Creme

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

500 g Spitzpaprika, rot / 200 g Schafskäse / 1 EL Crème Fraîche, gehäuft / 2 Knoblauchzehen / 1 EL Tomatenmark / Salz (Tipp: Meersalz, grob) / Pfeffer (Tipp: Pfeffer, schwarz ganz) / 1 EL Schafskäsegewürz / Olivenöl

ZUBEREITUNG:

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten / Schwierigkeitsgrad: einfach

Schritt 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2. Die Paprikaschoten halbieren, den Strunk entfernen und entkernen.

Schritt 3. Für die Creme den Schafskäse in einer Schüssel zerbröseln und mit den restlichen Zutaten gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4.  Abschmecken und die Paprikahälften gleichmäßig befüllen.

Schritt 5. Die gefüllten Schiffchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 6. Im Ofen bei 200°C ca. 20 – 30 Minuten backen. Die Paprikaschoten beginnen leicht zu bräunen und der Duft verkündet, wann sie fertig sind.

Tipp: Als Grillvariante für den Sommer die Spitzpaprika vom Strunk befreien und entkernen. Mit der Creme füllen, fest in Alufolie einwickeln und auf den Grill legen.

Fertig & Genießen!