Gefüllte Champignons

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

500 g Champignons / 1 Pck. Frischkäse (Natur oder mit Kräuter ) / 1 TL Tomatenmark / ½ TL Sambal Oelek / 2 Knoblauchzehen / 1 TL Italienische Kräuter, gehäuft / ½ Zwiebel / 1 TL Olivenöl / n. B. Salz (Tipp: Meersalz, grob) und Pfeffer (Tipp: Pfeffer, schwarz ganz) / etwas Emmentaler, gerieben

ZUBEREITUNG:

1. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.

2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit Frischkäse, Tomatenmark, Italienische Kräuter und Olivenöl vermischen. Wer es etwas schärfer möchte, nimmt Sambal Oelek dazu. Den Knoblauch dazu pressen und die ganze Masse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Masse nun mithilfe eines Messers in die Champignonköpfe füllen.

4. Die gefüllten Champignons 5 – 10 Minuten grillen.
(Alternativ im Backofen: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Pilze bis der Käse geschmolzen ist ca. 10 Minuten backen.)

Tipp: Die Füllung eignet sich auch gut als Dip zu Fleisch oder als Brotaufstrich.

Fertig & Genießen!