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Café Crema – der milde Genuss für jeden Tag

Sanft. Vollmundig. Perfekt für jeden Tag.

Cafè Crema ist der Allrounder unter den Kaffeespezialitäten –
milder als Espresso, aromatischer als Filterkaffee und mit einer samtigen Crema gekrönt.
In unserer Manufaktur in Ettlingen rösten wir seit 1932 Bohnen,
die genau diesen Charakter perfekt verkörpern:

Ausgewogen, bekömmlich und voller Geschmack –
für alle, die Kaffee in vollen Zügen genießen möchten.

Ein guter Cafè Crema ist wie ein täglicher Begleiter – verlässlich, wohltuend und immer willkommen.

So entsteht ETTLI Cafè Crema

Für unseren Cafè Crema wählen wir Bohnen mit besonders mildem Profil und rösten sie schonend in unseren gusseisernen Trommelröstern.
Die längere Röstzeit bei niedrigen Temperaturen sorgt dafür,
dass Säure abgebaut und feine Aromen freigesetzt werden.

Das Ergebnis: Ein Kaffee mit weichem Körper, zarten Noten von Nuss, Karamell und einem Hauch Schokolade –
abgerundet von einer feinen, stabilen Crema.

Ideal für große Tassen und entspannte Kaffeemomente.

FAQ – Deine Fragen, unsere Antworten

Wir bei Ettli verstehen unser Handwerk. Wir rösten unseren Kaffee noch traditionell und von Hand im Trommelröster und haben für jede Bohne ein individuelles Röstprofil entwickelt, das besonderen Wert auf Geschmack, Bekömmlichkeit und geringe Säure legt. In unseren Partnerfarmen handeln wir direkt und fair mit Kaffeebauern und geben gewinnbasiert Spenden an die familiengeführten Farmen wie in Peru, Guatemala und Sri Lanka zurück. Unsere Tees und Gewürze mischen und kreieren wir selbst - ohne Zusatz- oder Rieselstoffe - und etikettieren und verpacken sie mit Liebe zum Detail für dich. Auch in unserer Rösterei in Ettlingen achten wir auf Nachhaltigkeit mit Mehrwegverpackungen, regionalen Lieferketten und eigener Photovoltaik - für beste Ettli Produkte mit gutem Gewissen.

Caffè Crema und Espresso unterscheiden sich hauptsächlich in der Zubereitung und im Geschmack:

Espresso: Kurzer, konzentrierter Kaffee (ca. 25-30 ml), kräftig und intensiv, mit dichter Crema. Wird mit hohem Druck und kurzer Durchlaufzeit zubereitet.

Caffè Crema: Längerer Kaffee (ca. 120-150 ml), milder und ausgewogener, mit feiner, samtiger Crema. Die längere Durchlaufzeit und mehr Wasser sorgen für einen sanfteren Geschmack.

Beide werden aus Espressobohnen zubereitet, aber Caffè Crema eignet sich besser für größere Tassen und den ganzen Tag über.

Für Caffè Crema empfehlen wir Bohnen mit einem milden bis mittleren Röstgrad. Diese entwickeln weniger Bitterstoffe und mehr süße, nussige Aromen, die bei der längeren Extraktion besonders gut zur Geltung kommen.

Reine Arabica-Bohnen oder Mischungen mit geringem Robusta-Anteil sind ideal. Sie sorgen für einen weichen Körper und eine feine, stabile Crema.

Unsere ETTLI Caffè Crema Sorten sind speziell für diese Zubereitungsart geröstet und abgestimmt.

Ja, das ist möglich! Allerdings ist der Kaffeevollautomat die klassische Wahl für Caffè Crema, da er die längere Durchlaufzeit automatisch steuert.

Mit einer Siebträgermaschine kannst du einen ähnlichen Effekt erzielen, indem du:

Einen gröberen Mahlgrad wählst
Die Durchlaufzeit verlängerst
Mehr Wasser durchlaufen lässt

Das Ergebnis wird etwas anders schmecken als im Vollautomaten, kann aber ebenfalls sehr lecker sein.

Ja, wir bieten auch entkoffeinierten Caffè Crema an. Er wird besonders schonend entkoffeiniert, sodass das volle Aroma erhalten bleibt.

Perfekt für den Genuss am Abend oder für alle, die auf Koffein verzichten möchten, aber nicht auf guten Kaffee.

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