Kunterbuntes Zupfbrot

ZUTATEN FÜR 1 BROT:

50 g Butter / 300 ml Milch / 1 TL Zucker / 1 Würfel frische Hefe / 650 g Mehl / 15 g Meersalz / Olivenöl / 1 TL Geflügelking / 1 TL Café de Paris / 1 TL Das SCHARFE Curry / 1 EL Parmesan / 1 TL Schwarzkümmel

ZUBEREITUNG:

1. Milch mit Butter und Zucker in einem Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Hefe hineinbröseln und unter Rühren auflösen.
2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Hefemilch dazugeben und vermischen bis ein glatter und glänzender Teig entsteht. Anschließend die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig für circa 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Kranzform mit Butter einfetten. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den aufgegangenen Teig in 4 gleichgroße Portionen teilen. Aus jeder Portion je einen 25 cm langen Strang formen. Dann jeden Strang in jeweils 6 gleichgroße Teile schneiden und zu kleinen Kugeln formen.
5. Für die verschiedenen Marinaden: Olivenöl mit Geflügelking vermischen. Mit Café de Paris, das SCHARFE Curry, Parmesan und Schwarzkümmel genauso verfahren. Dann die jeweils unterschiedlichen Marinaden auf die Teigkugeln streichen. 
6. Die Teigkugeln nun in die Kranzform geben. Für circa 20 Minuten in den Ofen schieben. Anschließend etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form stürzen.

Fertig & Genießen!