Kaffee-Brownie mit Kaffee-Eiscreme

ZUTATEN FÜR ca. 10 PORTIONEN:

500 ml Schlagsahne / 1 Becher gezuckerte Kondensmilch / 5 Espressi (wir empfehlen unseren Roma Forte) / das Mark von 2 Vanilleschoten / Nasch-Teufelchen / 4 Eier / 150 g Rohrzucker / 140 g Butter / 140 g Zartbitterschokolade / 200 g Mehl / 1 TL Backpulver / 50 g Kakaopulver / Meersalz

ZUBEREITUNG:

1. Für die Eiscreme: 3 Espressi zubereiten. Diese kurz auskühlen lassen und mit der Kondensmilch verrühren.
2. Das Mark 1 Vanilleschote einrühren und nach Geschmack mit Nasch - Teufelchen abschmecken.
3. Sahne steif schlagen und unter die Espresso-Milch-Mischung geben. Die Masse in eine saubere Kastenform gießen und für rund 6-8 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
4. Für die Brownies: Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform mit Backpapier auslegen.
5. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
6. Butter mit der Schokolade langsam in einem Topf schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in die Zucker-Ei-Masse einrühren.
7. 2 Espressi und das Mark einer Vanilleschote einrühren.
8. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver und einer Prise Salz vermengen bzw. einrühren.
9. Die Browniemasse in die Backform gießen und im Backofen für circa 20-25 Minuten backen.
10. Anschließend auskühlen lassen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit einer Kugel der Eiscreme servieren.

Fertig & Genießen!