ETTLI's Rezepte

Zucchini-Feta-Päckchen

- Immer die richtige Wahl mit Produkten von ETTLI -

ZUTATEN FÜR 10 PÄCKCHEN:

1 große Zucchini / 200 g Hirtenkäse / Fetakäse / 1 kleine Knoblauchzehe / 1 Schalotte / 150 g Mini-Rispentomaten / 1 TL Gärtnerglück / 2 TL Öl / Salz und Pfeffer / Holzspieße

ZUBEREITUNG:

Schritt 1. Die Zucchini waschen und längs in 20 dünne Streifen schneiden. Am besten eignet sich ein Gemüsehobel oder ein sehr breiter Sparschäler.

Schritt 2. Den Hirtenkäse längs halbieren und beide Teile nochmals in fünf gleichgroße Stücke teilen, sodass es in Summe 10 Stückchen sind.

Schritt 3. Tomaten, Schalotte und Knoblauch fein würfeln und mit Gärtnerglück und Öl in einer Schüssel vermengen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4. Je zwei Zucchinistreifen über Kreuz aufeinanderlegen und ein Stück Käse in die Mitte setzen. Auf den Hirtenkäse ca. 1 EL des Tomatenmixes geben. Die vier Seiten der Zucchini zu einem Päckchen zusammenklappen und mit ein oder zwei Zahnstochern befestigen.

Schritt 5. Auf eine feuerfeste Schale oder eine geeignete Grillplatte legen. Bei geschlossenem Deckel für ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun grillen. Nach der Hälfte der Zeit nicht vergessen zu wenden! Zeit und Hitze kann je nach Grill variieren.

Tipp: Holzspieße bzw. Zahnstocher vorher für 2 Stunden in Wasser einweichen.

Fertig & Genießen!

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